El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) alertó que una interrupción prolongada del flujo comercial de cárnico avícola procedente de Brasil, “compromete la operación de miles de establecimientos que elaboran productos alimenticios, poniendo en riesgo la estabilidad del mercado y la seguridad alimentaria del país.
Destacó que el pollo es la proteína animal de mayor consumo en México, registrando 38 kilos al año per cápita, por lo que cualquier afectación en su abasto tiene un impacto directo en la economía familiar.
- México decidió cerrar el flujo de productos avícolas desde Río de Janeiro debido a un brote de gripe aviar brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1, focalizado en el estado de Río Grande do Sul.
- Al respecto, Comecarne propone una regionalización sanitaria como medida para asegurar el abasto y flujo de carne avícola y evitar un incremento de precios ante la suspensión de importaciones.
- El Consejo considera que es fundamental que estas medidas incluyan criterios de regionalización sanitaria, como lo promueve la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
“Esta estrategia permitiría restringir únicamente las zonas afectadas, manteniendo el comercio con regiones libres de la enfermedad, y así evitar un desabasto generalizado que impacte directamente en el bienestar de los consumidores”, afirmó.
Explicó que en Brasil existen 61 plantas certificadas para exportar pollo a México y que se encuentran en regiones libres de influenza aviar.
Finalmente puntualizó que Brasil se ha consolidado como el segundo proveedor de carne de pollo para México, con una participación del 36.7% del total importado./Agencias-PUNTOporPUNTO
Recibe nuestro boletín informativo, suscríbete usando el formulario
