Las presiones inflacionarias en los alimentos se están intensificado. El índice de productos agrícolas S&P GSCI ha subido más de 20 por ciento en los dos meses recientes, uno de sus niveles más altos desde julio de 2023.
- Los precios de las principales mercancías del campo cerraron agosto con una fuerte escalada internacional, impulsados por las interrupciones de las exportaciones del mar Negro, eventos climáticos adversos y nuevas tensiones sobre energía y transporte, al subir en el mes 6.21 por ciento.
- Según datos del S&P GSCI, en dos meses el índice subió 20.12 por ciento, mientras en el acumulado de 2026 lleva un alza de 47.57 por ciento.
- El trigo aparece como el bien más importante en esta nueva tensión, pues en agosto registró un aumento de 21.09 por ciento mensual, a 7.74 dólares por bushel, niveles cercanos a febrero de 2023.
De acuerdo con especialistas, los ataques sobre infraestructura y operaciones marítimas están alterando los flujos comerciales de Rusia y Ucrania, dos actores determinantes del abastecimiento mundial de granos.
La agencia de noticias Reuters informó ayer que Rusia comenzó a redireccionar exportaciones hacia puertos del Báltico ante las dificultades del mar Negro, corredor que históricamente concentró 90 por ciento de sus embarques marítimos de granos. Las alternativas, sin embargo, presentan límites de capacidad y mayores costos logísticos.
El aumento de los precios de las mercancías agrícolas (como maíz, trigo, soya y arroz) encarece de forma directa los alimentos procesados y la canasta básica, impulsando la inflación general, además de que las cotizaciones agrícolas forman parte de la inflación no subyacente, caracterizada por ser muy sensible a factores climáticos y geopolíticos, lo que dificulta que los bancos centrales mantengan un control sobre el costo de la vida.
- La soya reportó un alza de 9.66 por ciento en el octavo mes del año, para acumular una ganancia de 28.68 por ciento. La cotización del arroz subió 12.54 en agosto y en lo que va de 2026 reporta un avance de 35.23 por ciento.
Los granos y materias primas son la base de la industria alimentaria. Su encarecimiento eleva los costos de producción para panaderías, tortillerías y la industria cárnica.
Las familias destinan una mayor parte de su ingreso a comprar comida, afectando más a los hogares de menores recursos./Agencias-PUNTOporPUNTO
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